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茄子最新功效大全 茄子是護心、降壓良藥!
日期:2018-01-12 12:04:25浏覽:1111

茄子最新功效大全 茄子是護心、降壓良藥!

文章作者:     文章来源:     更新日期:2017-06-06


 

【茄子的營養價值】

茄子是少有的紫色蔬菜,營養價值也是獨一無二。它含多種維生素壹s扳}、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P,其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等。維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。常吃茄子(連皮對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。

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【茄子的藥用價值】

性味:甘,涼。

歸經:入脾、胃、大腸經。

功能主治:清熱,活血,止痛,消腫。治腸風下血,熱毒瘡癰,皮膚潰瘍。

用法用量:外用:搗敷或研末調敷。內服:入丸、散或泡酒。

【茄子的功效】

茄子最新功效大全 茄子是護心、降壓良藥!

保護心血管

維生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保護心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆屑s吧透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗坏血酸。

抗癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手;防治胃癌:茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。

抗衰老

 

茄子具有清热止血的功效,现在所属夏季可以多吃一些茄子可以消除燥热。茄子中含有的維生素E,有防止出血和抗衰老的功能,因此經常吃茄子可以延緩人體的衰老。

祛斑

茄子是爲數不多的藍紫色蔬菜之一,茄子的外皮中含有大量的多酚,多酚是一種抗氧化劑,具有消除有害自由基、增強機體抵抗力和免疫力、抵禦癌症的作用,同時能夠減少黑色素的沈積,對祛斑有顯著的效果。

護眼、降血壓

茄子的外皮比裏面的果肉含有更多的營養和膳食纖維,可以保護眼睛和視力、防止便秘、預防心腦血管疾病等,還可以降低高血壓。

預防心髒病

維生素P(生物類黃酮)可以有效預防心髒病的发生;有助于減緩血液中血小板凝積的趨勢,防止血管梗塞;同時能夠使心髒中的動脈血管和毛細血管變得更加強健,從而有利于防止疾病的入侵。

【食用禁忌】

大家都知道,茄子是非常好的紫色蔬菜,營養價值非常豐富,但是大家知道嗎?其實茄子中含有一種毒素:茄堿。

什麽是茄堿?

說起茄堿,大家首先聯想到的蔬菜一定是茄子,其實除了茄子,馬鈴薯、番茄等茄科植物中也有一定量的茄堿。慢性毒性試驗表明,茄堿無蓄積性。在食用植物(如馬鈴薯)中茄堿含量超過0.02%,對人有毒。

 

茄堿的危害

茄堿對胃腸道粘膜有強烈刺激性。口服茄堿200mg(2.8mg/kg)有感覺過敏、嗜睡、頸項發癢、呼吸困難,大劑量可致嘔吐、腹瀉。臨床茄堿中毒的表現有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛、眩暈、發熱、出汗、心悸,繼後心緩、瞳孔散大、精神紊亂、昏迷、死亡。茄堿毒性較大。

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