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番茄栽培200問(1-10)
日期:2019-05-31 14:29:23浏覽:226

1、番茄原産地是哪裏?

番茄又稱西紅柿,柿子,是以成熟多汁漿果爲産品的多年生草本植物。番茄原産于南美洲西部熱帶高原,栽培曆史非常悠久。

2、我省番茄生産情況如何?

番茄大約在17世紀傳入中國。20世紀初,番茄在我國當時的主要通商口岸及附近大城市開始大量生産。而我國東北地區本世紀30年代才開始種植。新中國成立後,隨著人民生活水平的不斷提高,番茄栽培面積不斷增加,目前已成爲我國最重要的蔬菜之一。

由于番茄具有適應性強、營養豐富、果菜兼用、産量高、效益好等特點,成爲我省非常重要的茄果類蔬菜,20世紀70年代以前,我省番茄以露地生産爲主,種植的品種多爲常規品種,主要有早粉2號、蘋果青、麗春等品種。主要進行春、夏露地栽培。爲了滿足周年供應的需要,近年來,保護地番茄栽培迅速發展起來,形成了日光溫室冬春季栽培、早春塑料大棚栽培和保護地秋延後栽培等多種茬口。到目前爲止,我省番茄種植面積1萬余公頃。其中,保護地番茄種植面積已達10萬畝以上。占保護地蔬菜種植面積的第1位,對我省蔬菜的周年供應和滿足人們生活水平的需要起著不可忽視的作用。

3、番茄的營養價值如何?

番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸,可软化血管、促进钙、铁等元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。 番茄中含有糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其中维生素C的含量比较高,相当于苹果含量的2.5倍,西瓜含量的10倍。一个成年人若每天食用300克番茄,便可满足人体一天对维生素及矿质元素的需求。番茄中含有的番茄红素,是食物中的一种天然色素成分,在化学结构上属于类胡萝卜素。由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功效,已日益受到营养界的关注。

4、種植番茄效益咋樣?

近年來,隨著人民生活水平的提高,對番茄的需求量越來越大,而高産優質栽培技術的應用,將使番茄生産進入一個新的發展階段。通過使用優良品種,采用規範化生産技術和采後冷藏保鮮技術,將進一步提高番茄果實的商品價值,從而使生産者獲得較高的經濟效益。

(1)早春露地番茄栽培  采用溫床育苗,地膜覆蓋栽培,7月份開始上市。該茬番茄生長環境適宜,栽培管理相對簡單,投資少,品質優,上市集中,但價格偏低,有的地區晚疫病和斑枯病發病重,造成各地區種植效益的不均衡。

(2)秋延後番茄栽培  5月下旬播種育苗,8月下旬開始上市。育苗期正值高溫季節。需要采取遮蔭、防雨、防蟲等措施。該茬番茄近年來栽培面積迅速擴大,加上越夏番茄,市場供應相對充足。單茬每667平方米經濟效益4000~5000元。

(3)早春塑料大棚番茄栽培  1月末播种,3月末至4月初定植,6月份开始上市。该茬番茄技术性强,产量高,品质优,上市期较早,效益可观。但近来受“南菜北运”的冲击比较大,效益受到一定的影响。一般667平方米经济效益5000~8000元。

(4)早春日光溫室番茄栽培  12月上旬播種,2月中下旬定植,5月份開始上市。該茬番茄對栽培設施和管理技術要求較高,上市期均在市場淡季,價格高,銷路好。每667平方米經濟效益多在1萬元以上,高者可達1.5~2萬元。

5、目前我省番茄生産存在什麽問題?

雖然我省番茄生産取得了很大的發展,但也存在著不少問題。

(1)缺乏優良品種番茄不同的栽培方式及市場需求的多樣化,對品種的要求越來越嚴格,品種更新速度加快,而我國番茄育種資源有限,新品種不能完全滿足生産和消費的需求。國外番茄品種的引進促進了我省番茄生産的發展,但由于種子價格過高,多數品種的果實不適合我省消費習慣,加之受生産設施的限制,使進口番茄品種的優良種性沒有完全發揮。目前番茄品種市場混亂,缺乏主導品種。

(2)管理技術相對落後目前,我省番茄生産的科技含量低,抵禦風險能力差,各地區種植效益不均衡,提高管理技術至關重要。

(3)收獲過于集中。造成季節性産品局部過剩,效益起伏不穩。

(4)連作栽培普遍,病害發生趨重。由于番茄種植的區域化、專業化,重茬栽培較爲普遍。造成局部區域生態失衡,次生鹽漬化嚴重,土壤自淨功能弱化,病蟲危害積聚,作物出現生長發育障礙,土傳病害有逐年加重發生的趨勢,已成爲番茄生産基地的主要生産障礙之一。春季除灰黴病外,葉黴病、晚疫病和斑枯病等病害有加重危害的趨勢。

(5)番茄生産仍爲一家一戶分散經營,新品種、新技術推廣應用難,産品質量差異大,距離産業化經營還有很大的差距。

6、番茄屬于深根作物嗎?

番茄根系發達,分布廣而深,根深可達1.5米,根群橫向分布直徑可達1.7米,屬深根作物。但根系主要分布在30厘米的耕層內。番茄的根系再生能力強,當主根被截斷時易産生側根,因而育苗期幼苗移植或移栽後易緩苗,成活率高。

7、番茄的莖是直立的嗎?

番茄的莖爲半蔓性或半直立性,其高度可達0.7~1.5米,並且基部木質化,一般需支架栽培。番茄莖上發生側枝的能力強,每個葉腋均能産生側枝,而且還能産生不定根,可利用枝條進行扡插繁殖。

8、根據番茄的分枝習性,什麽叫做有限生長類型?它有什麽特點?

當番茄的主莖生長6~8片真葉後形成第1花序,此後,每隔1~2片真葉又生1個花序。主莖著生2~3個花序後,不再延伸,出現封頂現象,花芽相鄰的側芽代替主莖繼續生長,這種生長類型,我們稱之爲有限生長類型。有限生長類型的番茄,植株比較矮小,開花結果集中,表現早熟,適合矮架密植或無支架栽培。留果時,如果主莖著生2穗花後封頂,則需保留第1花序下的一個側芽,使其長成側枝。在該側枝上再留1穗果。確保每株番茄足夠的果穗及果數。

9、根據番茄的分枝習性,什麽叫做無限生長類型?它有什麽特點?

當番茄主莖生長7~9片真葉後形成第1花序,此後,每隔2~3片真葉著生1個花序。主莖不斷延伸生長,此品種類型爲無限生長類型。這種類型的番茄,生長勢較強,植株高大,生育期長,果實成熟偏晚,産量高。

10、番茄生長發育周期一般可分爲哪幾個時期?

番茄的生長發育過程有一定的階段性和周期性,大致可分爲發芽期、幼苗期、開花期和結果期。

(1)发芽期  从种子萌动到第1片真叶破心为发芽期。在适宜条件下,这一时期大致需10~14天。种子从开始发芽到子叶展开属于异养生长过程,其生长所需的养分由种子本身来供应。子叶出土后经2-3天即可展开变绿,幼苗从此由异养转为自养。

(2)幼苗期  从第1片真叶破心到现蕾为幼苗期。一般需45~55天。幼苗期经历两个阶段:从真叶破心到2~3片真叶展开为基本营养阶段。这一阶段子叶和真叶生长得好坏直接影响番茄进一步的生长发育。因此在生产中使子叶和真叶健壮肥大,防止子叶过早脱落非常重要。2~3片真叶展开后,进入花芽分化阶段。这一阶段番茄花芽的分化及发育与幼苗的营养生长同歩进行。这一时期的管理非常重要,即要保证一定的营养生长,还要为番茄的花芽分化创造适宜的条件。花芽分化的好坏主要受环境条件的影响,特别是温度和光照条件的影响较大。在正常情况下,早熟品种6~7片叶,中晚熟品种8~9片真叶展开时,第1花序开始现蕾,前3穗果的花芽分化也基本完成。

(3)开花期  从现蕾到第1花序座住果为开花期。一般需15~30天。是番茄以根、茎、叶营养生长为主,逐步过渡到生殖生长与营养生长并行的转折时期。一方面根、茎、叶生长旺盛;另一方面陆续进入开花座果阶段。开花座果期是番茄生产管理最重要的时期。这一时期管理的重点就是通过肥、水的合理调控,使营养生长与生殖生长达到一个比较协调的平衡状态。使秧果均衡生长,达到早熟、丰产的目的。

(4)结果期  第1穗花座果到拉秧为止。结果期的长短以栽培的环境条件和植株留果穗数多少而定。番茄是陆续开花,连续结果,营养生长与生殖生长并行的作物。第1花序果实膨大时,第2、第3穗花相继开花、座果,同时,上部的茎叶也在持续生长。茎叶与花果之间,各花序之间养分竞争十分激烈。因此,这一时期要保证肥水充足,要及时打掉侧枝,适时摘心,适当疏果,保证养分的合理流向。


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